Crema di Tartufo Estivo – Creme de Tartufo Negro

Especial para ser usado em massas, risotos e polentas. Pode ser usado diretamente na receita escolhida (misturando após estar pronto) ou até mesmo ser diluído no azeite de oliva antes da incorporação ao prato. Também é excelente para enriquecer molhos lácteos leves. Além disso, pode ser usado para finalizar carnes brancas e fica muito agradável com saladas finas.

Ficha técnica:

• EAN13
• 8032872650184

• DUN14
• 17898152998760

• Classificação
• Tartufo

• Produtor
• Acqualagna Tartufi

Acqualagna Tartufi

O tartufo é um tubérculo subterrâneo, comestível, que pertence à família dos fungos. Existem 32 espécies no mundo, mas apenas 7 são comercializadas (entre brancos e negros). A  Acqualagna parte do princípio que a qualidade só é possível graças a uma pesquisa cuidadosa nas áreas de colheita do tartufo. A filosofia é aliar tecnologia e métodos artesanais para manter a autenticidade dos produtos.