Aliás DOC Branco

Vinho elaborado a partir de videiras centenárias da casta Bical, na Bairrada, de maneira artesanal e com produção limitada (apenas 2.000 garrafas). A colheita manual foi realizada quando o teor de açúcar das uvas ainda estava baixo com o intuito de conservar a excelente acidez natural que dá longevidade ao vinho. Na degustação apresenta profunda mineralidade com notas cítricas e florais que se traduzem em frescura e elegância.

Ficha técnica:

• EAN13
• 5055590100031

• DUN14
• 50555901000314

• Classificação
• Seco

• Produtor
• V Puro

• Região
• Portugal
• Bairrada

• Temperatura
• 8 a 12ºC

• Teor Alcoólico
• 11%

• Uvas
• Bical

• Visual
• Amarelo palha

• Olfativo
• Aromas cítricos e florais extremamente elegantes, com notas de mineralidade.

• Gustativo
• Na degustação apresenta profunda mineralidade com notas cítricas e florais que se traduzem em frescura e elegância.

• Amadurecimento
• A fermentação ocorre em barrica francesa usada com leveduras naturais e, posteriormente, o vinho estagia por 12 meses na mesma barrica.

• Harmonização
• Salmão defumado ou curado, atum braseado, sardinha e sopas com peixes e mariscos.

Premiações:

• Safra 2015: 91 pontos no Robert Parker

V Puro

O conceito do vinho Outrora nasceu do desejo dos enólogos Nuno do Ó e João Soares de criar vinhos distintos com base no rico patrimônio português. A escolha recaiu na busca de vinhedos antigos da casta Baga e o projeto V Puro materializou‐se com a descoberta de vinhas velhas plantadas no coração da Bairrada.