Nossa Calcário Branco
Portugal
Branco
Premiado
750 ml
SKU: 12167
Vinho branco, elaborado a partir de vinhas velhas (média de 40 anos). Possui aromas complexos e ótima acidez. Fermenta com levedura selvagem e é submetido a bâtonnages constantes.
Ficha técnica:
- EAN13
- 5600816160018
- DUN14
- 6 560 081616 025 6
- Classificação
- Seco
- Produtor
- Filipa Pato
- Região
- Portugal
- Bairrada
- Temperatura
- 8 a 12ºC
- Teor Alcoólico
- 13.5%
- Uvas
- Bical
- Visual
- Amarelo esverdeado
- Olfativo
- Nariz muito mineral, com notas de fumaça. Possui toque frutado distinto de peras e notas de noz. Depois de algum tempo no copo, revela até tomilho e mel.
- Gustativo
- A boca é refinada, com certa mineralidade e salinidade. Notas de frutas brancas maduras.
- Amadurecimento
- Amadurece durante 8 meses em pipas de carvalho de 500 ou 600 litros.
- Harmonização
- Combina com queijos, pratos de peixes e saladas.
Premiações:
- Safra 2014: 91 pontos no Robert Parker
- Safra 2015: 93 pontos no Robert Parker
Filipa Pato
Com formação em Bordeaux, estágios na Argentina, Austrália e França, Filipa Pato lidera o projeto Vinhos Autênticos, Sem Maquiagem. A enóloga elabora vinhos que demonstram a forte identidade com o local onde são produzidas as uvas, com um refinamento que conquistou o consumidor internacional. A família Pato há cinco gerações se dedica à criação de vinhos na Bairrada. A filosofia comum a todas as gerações sempre incidiu na inovação da viticultura e enologia em cada colheita, numa busca incessante pelo aperfeiçoamento dos vinhos baseados nas uvas locais.
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