Santa Carolina Estelar 57 Sauvignon Blanc

Chile
Branco
Premiado
750 ml
SKU: 23127

As uvas para este Sauvignon Blanc são principalmente colhidas à máquina, durante o frescor da noite, para preservar seus aromas e evitar oxidações. Posteriormente, as uvas são processadas e prensadas a baixas temperaturas para obter o seu sumo, que é clarificado e depois fermentado com leveduras selecionadas em temperaturas controladas.

Ficha técnica:

EAN13
  • EAN13
  • 7804350008951
DUN14
  • DUN14
  • 27804350008955
Classificação
  • Classificação
  • Seco
Produtor
  • Produtor
  • Santa Carolina
Região
  • Região
  • Chile
  • Vale Central
Temperatura
  • Temperatura
  • 7 a 9ºC
Teor Alcoólico
  • Teor Alcoólico
  • 12%
Uvas
  • Uvas
  • Sauvignon Blanc
Visual
  • Visual
  • Amarelo palha
Visual
  • Olfativo
  • Frutas cítricas, como limas e laranjas, mescladas com frutas doces, como pêssegos e abacaxis.
Visual
  • Gustativo
  • Corpo médio e acidez fresca. Finaliza com um toque mineral e toques refrescantes de limão.
Visual
  • Harmonização
  • Aperitivos, com peixe cru, como sashimi ou cebiche, ou uma salada de frango.

Premiações:

  • Safra 2021: Medalha de Ouro no Catad'Or Wine

Santa Carolina

Santa Carolina

A Santa Carolina foi fundada por Don Luis Pereyra Catapos em 1875, que batizou a vinícola em homenagem a sua esposa, Carolina Iñiguez. Hoje a Santa Carolina, propriedade da família Larraín, é uma das vinícolas mais importantes do país. Em suas instalações, no centro de Santiago, destacam-se a casa colonial e a cave subterrânea, declarada Monumento Nacional em 1973, construída pelo arquiteto francês Emile Doyère, em 1877.

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