Nossa Calcário Tinto

Apresenta aromas frutados que lembram cerejas, com toques de cedro com notas picantes. Com a evolução em taça aparecem os chamados aromas “sous-bois” (aroma das florestas), chocolate preto e café torrado. Vinho de taninos finos, corpo com estrutura sedosa e acidez viva. Puro deleite! Para esse vinho, as uvas provêm de diferentes parcelas de vinhas antigas, entre 80 e 130 anos. Esses três vinhedos estão totalmente convertidos à biodinâmica.

Ficha técnica:

• EAN13
• 5600816160070

• DUN14
• 6 560 081616 026 3

• Classificação
• Seco

• Produtor
• Filipa Pato

• Região
• Portugal
• Bairrada

• Temperatura
• 16 a 18ºC

• Teor Alcoólico
• 13%

• Uvas
• Baga

• Visual
• Vermelho rubi escuro

• Olfativo
• Aromas de frutas vermelhas com notas de menta e tabaco.

• Gustativo
• Em boca é seco, encorpado, com boa acidez e taninos muito bem estruturados.

• Amadurecimento
• Estagia 18 meses em pipas de carvalho francês, 80% usados e 20% novos.

• Harmonização
• Acompanha carnes vermelhas e carnes de caça.

Premiações:

• Safra 2009: 92 pontos no Robert Parker
• Safra 2011: 93 pontos no Robert Parker
• Safra 2015: 96 pontos no Robert Parker
• Safra 2018: 93 pontos no Robert Parker

Filipa Pato

Com formação em Bordeaux, estágios na Argentina, Austrália e França, Filipa Pato lidera o projeto Vinhos Autênticos, Sem Maquiagem. A enóloga elabora vinhos que demonstram a forte identidade com o local onde são produzidas as uvas, com um refinamento que conquistou o consumidor internacional. A família Pato há cinco gerações se dedica à criação de vinhos na Bairrada. A filosofia comum a todas as gerações sempre incidiu na inovação da viticultura e enologia em cada colheita, numa busca incessante pelo aperfeiçoamento dos vinhos baseados nas uvas locais.