Santa Carolina Reservado Edição Limitada Cabernet Sauvignon/Merlot

As uvas são colhidas manual e mecanicamente. A fermentação alcoólica com leveduras selecionadas ocorre em tanques de aço inox, sob temperaturas controladas. É feita maceração pós-fermentativa durante período de 5 a 14 dias. Passa por estabilização a frio antes do engarrafamento. Aromas de frutas vermelhas frescas, com notas herbáceas, e no paladar apresenta corpo firme, taninos bem estruturados e final longo.

Ficha técnica:

• EAN13
• 7804350003321

• DUN14
• 17804350003328

• Classificação
• Seco

• Produtor
• Santa Carolina

• Região
• Chile
• Vale Central

• Temperatura
• 16 a 18ºC

• Teor Alcoólico
• 13%

• Uvas
• Merlot
• Cabernet Sauvignon

• Visual
• Vermelho-escuro.

• Olfativo
• Aromas de frutas vermelhas frescas, com notas herbáceas.

• Gustativo
• Paladar apresenta corpo firme, taninos bem estruturados e final longo.

• Harmonização
• Carnes vermelhas, massas com molhos intensos e queijos curados.

Santa Carolina

A Santa Carolina foi fundada por Don Luis Pereyra Catapos em 1875, que batizou a vinícola em homenagem a sua esposa, Carolina Iñiguez. Hoje a Santa Carolina, propriedade da família Larraín, é uma das vinícolas mais importantes do país. Em suas instalações, no centro de Santiago, destacam-se a casa colonial e a cave subterrânea, declarada Monumento Nacional em 1973, construída pelo arquiteto francês Emile Doyère, em 1877.