Santa Carolina Estelar 57 Merlot

Chile
Tinto
750 ml
SKU: 23130

As uvas para este Merlot foram colhidas à máquina e manualmente, dependendo da vinha. Em seguida, foram fermentadas e maceradas com suas peles em tanque de aço inoxidável para extrair cor, sabores e texturas. Esses processos foram feitos utilizando leveduras selecionadas e temperaturas controladas.

Ficha técnica:

EAN13
  • EAN13
  • 7804350008944
DUN14
  • DUN14
  • 27804350008948
Classificação
  • Classificação
  • Seco
Produtor
  • Produtor
  • Santa Carolina
Região
  • Região
  • Chile
  • Vale Central
Temperatura
  • Temperatura
  • 16 a 18ºC
Teor Alcoólico
  • Teor Alcoólico
  • 13.5%
Uvas
  • Uvas
  • Merlot
Visual
  • Visual
  • com tons de púrpura.
  • Rubi
Visual
  • Olfativo
  • Aromas de frutas vermelhas e pretas, framboesa e cereja.
Visual
  • Gustativo
  • Com notas de chá preto que realçam os sabores frescos e suculentos de frutas vermelhas e pretas deste vinho, como framboesas e ameixas. Com taninos muito suaves, notas tostadas aparecem no final.
Visual
  • Amadurecimento
  • Submetido a um envelhecimento de alguns meses em tanques para obter maior suavidade, complexidade e notas sutis de madeira.
Visual
  • Harmonização
  • Frango com molhos picantes, massas e paellas.

Santa Carolina

Santa Carolina

A Santa Carolina foi fundada por Don Luis Pereyra Catapos em 1875, que batizou a vinícola em homenagem a sua esposa, Carolina Iñiguez. Hoje a Santa Carolina, propriedade da família Larraín, é uma das vinícolas mais importantes do país. Em suas instalações, no centro de Santiago, destacam-se a casa colonial e a cave subterrânea, declarada Monumento Nacional em 1973, construída pelo arquiteto francês Emile Doyère, em 1877.

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