Dalmore

O nome Dalmore significa “a grande terra dos prados”. Fundada em 1839 por Alexander Matheson, em uma belíssima região da Escócia, a destilaria tem a parte de trás voltada para a Ilha Negra, onde uma das melhores cevadas da Escócia, em Easter Ross, é cultivada. Com um vasto suprimento de grãos, turfas da região e a água do rio Alness, o local foi bem escolhido.   Margaret Sutherland arrendou a produtora, por volta de 1850. Em 1867, a fábrica estava em mal estado de conservação e foi assumida pelos irmãos Mackenzie, que pretendiam ampliá-la.